Пекан - растение семейства ореховые. Является разновидностью ореха гикори, обитающего в северной части Мексики и на юге США в районе реки Миссисипи.
Орех пекан ценят за его питательную ценность, доступность, простоту употребления и приятный вкус.
Они будут прекрасным дополнением к выпечке, сладким десертам и даже салатам.
Пекан содержит 19 различных витаминов и минералов, включая витамин А, витамин Е, магний и калий. Пекановое масло, полученное из орехов пекан, рекомендуется людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний. В ядрах присутствуют вещества, способные влиять на уровень холестерина. Пекан показан при анемии и для нормализации давления. Улучшает состояние кожи и волос. Орех богат жирами и клетчаткой. Перекус из 5-6 орешков в середине дня поможет снизить тягу к сладкому.
Немало пользы от этих орехов и для детского организма, отмечают няганские педиатры.
«Орехи пекан прекрасный иммуномодулятор, а значит, помогут в профилактике простудных и инфекционных заболеваний, особенно в осенне-зимний период, - рассказывает Надежда Зуева, врач-педиатр профилактического отделения. Также в этих орехах содержится много фосфора. А этот элемент отвечает за нормальную работу мозга и стимулирует его когнитивные функции. Магний и витамины группы B оказывают положительный эффект на нервную систему ребенка, и помогают справиться со стрессами. Орех пекан рекомендуется вводить в рацион ребенка с 3-х лет, поскольку он способствует повышению аппетита, обеспечивает растущий организм энергией и повышает тонус. А вот до этого возраста этот продукт, впрочем, как и другие орехи, не стоит вводить в рацион ребенка по причине возможного провоцирования аллергических реакций»
Специалисты предупреждают: при всех его плюсах, есть и минусы. О них не стоит забывать. Основной минус – его высокая калорийность. Поэтому людям страдающим ожирением, серьезными аллергиями или имеющим проблемы с печенью этот орех употреблять не рекомендуется. Не стоит чрезмерно увлекаться пеканом даже тем, кто не имеет лишний вес, по причине возникновения при переедании расстройства пищеварения.